主料:
芥蓝，
300克，
腊肉，
50克
辅料:
油适量，
盐适量，
大蒜适量，
生抽适量腊肉炒芥蓝的做法步骤
1.芥蓝把头部的皮去掉后切成长条洗净。
2.腊肉切块。
3.洗净的芥蓝沥干水分备用，把杆和叶子分开。
4.锅中热油爆香蒜米。
5.把腊肉放入小火煎炒一下。
6.把芥蓝杆放入翻炒。
7.加入一小碗水焖半分钟。
8.加入适量盐调味。
9.把芥蓝叶子放入锅中翻炒。
10.炒至叶子断生熟透淋适量生抽即可。
小窍门&温馨提示
芥蓝杆比较难熟所以先放入炒至，叶子要后放，不然叶子放早炒的太软了不好吃。
小火慢慢把腊肉里面的油煎出来才香。
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热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 芥蓝
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